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红薯糯米饼,元气早餐

9 人做过这道菜
碎碎念:
我爱吃红薯,儿子爱吃饼,
综合一下,做成红薯糯米饼。
软软糯糯,香香黏黏的,
是我俩爱吃的早餐之一。
一口气吃三个。
配的白粥里,加了无糖燕麦片,
算是吃点粗粮啦。
(注意看小贴士)

用料  

红薯 2个,小个
糯米粉 适量
白糖 适量
锅具 不粘煎锅

红薯糯米饼,元气早餐的做法  

  1. 1、红薯蒸熟透;(我是头天晚上预约在高压锅里的,下面是稀粥,架子上蒸红薯)

    红薯糯米饼,元气早餐的做法 步骤1
  2. 2、剥掉皮,加入适量白糖,压成泥;(不用很精细,粗纤维也不用挑出来,不就是为了吃粗粮么)

    红薯糯米饼,元气早餐的做法 步骤2
  3. 4、加入糯米粉,不用加水;

    红薯糯米饼,元气早餐的做法 步骤3
  4. 5、揉成软硬适中、不粘手的团;(软硬是什么程度?能搓压成小饼下锅就行,太软太稀是会粘手的)

    红薯糯米饼,元气早餐的做法 步骤4
  5. 5、中火热油至五六分热,改小火,做成厚薄适中的饼,全部下锅后,换中火,将饼煎至起壳,定型;改小火煎至表面略焦黄;

    红薯糯米饼,元气早餐的做法 步骤5
  6. 6、翻面,煎另一面;

    红薯糯米饼,元气早餐的做法 步骤6
  7. 7、两面煎好后,将火候欠差的一面朝下贴锅,转小小火,加盖,焖煎3分钟左右;(薄的不用焖煎,我做的略厚,看个人习惯)

    红薯糯米饼,元气早餐的做法 步骤7
  8. 成品

    红薯糯米饼,元气早餐的做法 步骤8
  9. 配一碗燕麦大米粥,早饭美美哒!

    红薯糯米饼,元气早餐的做法 步骤9

小贴士

1、一定要用不粘锅;
2、火候是关键,加了糖的饼类,容易煎黑,守在锅边,灵活调整火力;
3、糖越多,越容易煎黑,千万注意。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

全部11个作品

 

红薯糯米饼,元气早餐相关分类

该菜谱创建于 2020-02-18 09:29:51
640 收藏


红薯糯米饼,元气早餐的答疑

  • xiaojun666  5个月前  
    0
    保质期多久
    作者回复 5个月前  
    当天吃

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